Data Ora Docente Argomento della Lezione
Giovedì 03/05/2018 14:30-16:30 Enrico Ferrazzi Prevenzione nutrizionale dei disordini ipertensivi e del diabete gestazionale
16:30-17:30 Gian Vincenzo Zuccotti Alimentazione in età pediatrica
17:30-18:30 Francesca Penagini
Venerdì 04/05/2018 14:30-16:30 Massimo Zuin Alimentazione in età adulta
16:30-18:30 Maura Lusignani Alimentazione in età geriatrica
Giovedì 10/05/2018 14:30-15:30 Alberto Battezzati Il ruolo della dieta mediterranea
15:30-16:30 Angela Spadafranca
16:30-18:30 Marco Acutis Agricoltura e Climate Change
Venerdì 11/05/2018 14:30-16:30 Salvatore Roberto Pilu Genetica ed Agricoltura
16:30-18:30 Gianni Matteo Crovetto Allevamento e sostenibilità
Giovedì 17/05/2018 14:30-16:30 Marco Fiala L’energia nella produzione agricola
16:30-18:30 Marta Silvia Cenini Sviluppo agricolo e tutela dell’ambiente
Venerdì 18/05/2018 14:30-16:30 Paola Bilancia Tutela dell’ambiente tra ordinamento europeo ed ordinamento nazionale
16:30-18:30 Gabriella Giovanelli Modelli e sistemi di gestione dei processi alimentari a garanzia della qualità e sicurezza alimentare
Giovedì 24/05/2018 14:30-16:30 Luciano Piergiovanni Sistemi di confezionamento e distribuzione: innovazione e sostenibilità
16:30-18:30 Matias Pasquali Metodi e strumenti per la protezione delle derrate finalizzati alla sicurezza alimentare
Venerdì 25/05/2018 14:30-16:30 Stefano Corsi Food Security e Sviluppo rurale
16:30-18:30 Chiara Mazzocchi WTO, accordi internazionali e food security
Giovedì 31/05/2018 14:30-16:30 Stefanella Stranieri Consumer Behavior e Sostenibilità
16:30-18:30 Angela Lupone Sistema OMC e accordi internazionali
Venerdì 01/06/2018 14:30-16:30 Anna Giulia Micara Etichettatura geografica d’origine
16:30-18:30 Francesco Bosello Economia e ambiente
Giovedì 07/06/2018 14:30-16:30 Livia Pomodoro Il cibo come diritto
16:30-18:30 Antonio Bettanini Il diritto all’acqua
Venerdì 08/06/2018 14:30-16:30 Filippo Scuto Food Law: livello europeo, nazionale, regionale
16:30-18:30 Cristiana Fiamingo Land grabbing
Giovedì 14/06/2018 14:30-16:30 Marzia Anna Linda Maria Rosti Le coltivazioni di soia in America Latina
16:30-18:30 Giovanni Cavaggion Food Law e diritti culturali
Venerdì 15/06/2018 14:30-15:30 Elisa Ada Giunchi Il cibo nella sua dimensione sociale e religiosa: i cibi kosher e halal
15:30-16:30 Marco Seghesio
16:30-18:30 Pier Filippo Giuggioli Tutela del consumatore
Giovedì 21/06/2018 14:30-16:30 Francesca Sgrò Legislazione in tema di OMG
16:30-18:30 Maria Novella Bugetti Responsabilità civile nella commercializzazione di alimenti pericolosi
Venerdì 22/06/2018 14:30-16:30 Anna Giulia Micara Etichettatura dei prodotti alimentari
16:30-18:30 Allegra Canepa Tutela dei prodotti alimentari tipici, dei marchi di origine e delle specialità enologiche
Giovedì 28/06/2018 14:30-18:30 Analisi di Case studies; evoluzione dei consumi alimentari e delle nuove tendenze; sociologia dei consumi alimentari; La risposta delle imprese ai nuovi bisogni e il ruolo della distribuzione; allarmi alimentari ed esempi di crisis management; Comunicazione del cibo
Venerdì 29/06/2018 14:30-18:30   Analisi di Case studies; evoluzione dei consumi alimentari e delle nuove tendenze; sociologia dei consumi alimentari; La risposta delle imprese ai nuovi bisogni e il ruolo della distribuzione; allarmi alimentari ed esempi di crisis management; Comunicazione del cibo