ORGANIZZAZIONE DELLA DIDATTICA
Data di inizio: 3 maggio 2018
Periodo di iscrizione: fino a 19 aprile 2018
Periodo di svolgimento: 3 maggio – 29 giugno 2018
Frequenza: Giovedì-Venerdì dalle 14.30 alle 18.30
Durata del corso: 72 ore
Costo del corso: 616,00 euro, comprensivo di quota assicurativa nonché imposta di bollo (da pagarsi esclusivamente qualora ammessi, all’esito della procedura di selezione)
Sede di svolgimento del corso: Università degli Studi di Milano,
Via Conservatorio 7, 20122, Milano
Aula: da definire
Requisiti formali: essere in possesso di un titolo di laurea di II livello (o equiparata)
Il corso è così organizzato al fine di agevolare la partecipazione degli studenti-lavoratori
PROGRAMMA DEL CORSO
Il programma del corso è strutturato per fornire una formazione trasversale al fine di consentire lo sviluppo delle competenze basilari necessarie alle figure professionali che ricoprono i diversi ruoli, operativi e di responsabilità e direzione, per i quali è richiesta una conoscenza avanzata delle tematiche legate al mercato alimentare.
Il programma avrà ad oggetto i seguenti argomenti:
- Prevenzione nutrizionale dei disordini ipertensivi e del diabete gestazionale
- Alimentazione in età pediatrica
- Alimentazione in età adulta
- Alimentazione in età geriatrica
- Il ruolo della dieta mediterranea
- Agricoltura e Climate Change
- Genetica ed Agricoltura
- Allevamento e sostenibilità
- L’energia nella produzione agricola
- Sviluppo agricolo e tutela dell’ambiente
- Tutela dell’ambiente tra ordinamento europeo ed ordinamento nazionale
- Modelli e sistemi di gestione dei processi alimentari a garanzia della qualità e sicurezza alimentare
- Sistemi di confezionamento e distribuzione: innovazione e sostenibilità
- Metodi e strumenti per la protezione delle derrate finalizzati alla sicurezza alimentare
- Food Security e Sviluppo rurale
- WTO, accordi internazionali e food security
- Consumer Behavior e Sostenibilità
- Sistema OMC e accordi internazionali
- Etichettatura geografica d’origine
- Economia e ambiente
- Il cibo come diritto
- Il diritto all’acqua
- Food Law: livello europeo, nazionale, regionale
- Land grabbing
- Le coltivazioni di soia in America Latina
- Food Law e diritti culturali
- Il cibo nella sua dimensione sociale e religiosa: i cibi kosher e halal
- Tutela del consumatore
- Legislazione in tema di OMG
- Responsabilità civile nella commercializzazione di alimenti pericolosi
- Etichettatura dei prodotti alimentari
- Tutela dei prodotti alimentari tipici, dei marchi di origine e delle specialità enologiche
- Analisi di Case studies
- Vedi programma dettagliato
MATERIALE DEL CORSO
I partecipanti riceveranno i materiali del Corso e potranno accedere, per il tramite di piattaforma dedicata, a tutti i documenti e alle fonti utilizzati dai docenti nelle singole lezioni.
SELEZIONE DEI CANDIDATI
Il corso prevede un numero minimo di 15 candidati e un massimo di 30. La selezione dei candidati sarà effettuata unicamente sulla base del curriculum vitae. La valutazione dei CV da parte della commissione avrà luogo il 17 aprile. Nei giorni seguenti la graduatoria verrà resa pubblica sul sito di ateneo e i candidati saranno informati via mail. I candidati ammessi avranno poi 5 giorni per formalizzare l’immatricolazione e provvedere al pagamento della quota d’iscrizione.
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Per qualsiasi informazione relativa all’organizzazione, coordinamento e progettualità del corso, rivolgersi a:
Segreteria Didattica del Dipartimento di Studi Internazionali, Giuridici e Storico-Politici
Via Conservatorio 7 – 20122 Milano
Telefono 0250321053
Telefax 0250321280
Email: didattica.intgiurpol@unimi.it
